A meghámozott burgonyát 2x2 centis kockákra daraboljuk, majd bő vízben sóval, a köménymaggal, babérlevéllel ízesítve félpuhára főzzük. Ekkor az elkevert tojásokat vékony sugárban belecsorgatjuk, hozzáadjuk a karikákra szeletelt gyulai füstölt kolbászt és készre főzzük. Mielőtt lehúzzuk a tűzről, a lisztből, tejfölből, kevés hideg vízzel készített habarással besűrítjük és sóval, borssal, az aprított petrezselyemmel, kevés ecettel utóízesítjük.

Jó tanács

A rosztyókalevesbe ízlés szerint főzhetünk 1-2 chili paprikát is, hogy csípősebb pikánsabb legyen.

Hozzávalók 5-6 személyre

• 4 db nagyobb burgonya
• só
• 1 kávéskanál köménymag
• 2 babérlevél
• 4 tojás
• fél pár Gyulai Kolbász
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál tejföl
• frissen őrölt bors
• 1 csokor petrezselyem
• kevés ecet 10%-os